韩国饮食卡路里表：常吃的24种

依据韩国食品医药品安全处官方营养成分数据

搜索卡路里时，常会发现各家网站数字不同，原因多是出处不一或基准量不同。下表的数值直接取自韩国食品医药品安全处通过公共数据门户公开的全国统合食品营养成分信息(菜品)标准数据。

表中同时列出每100g的数值与换算为一般一人份的数值。一人份重量是按通常供应量估算的，实际食用量不同时结果也会相应变化。

米饭·面食·小吃类

菜品	每100g	一人份基准	一人份
白米饭(쌀밥)	166kcal	1碗 210g	349kcal
糙米饭(현미밥)	172kcal	1碗 210g	361kcal
大麦饭(보리밥)	161kcal	1碗 210g	338kcal
紫菜包饭(김밥)	140kcal	1卷 230g	322kcal
拌饭(비빔밥)	142kcal	1碗 450g	639kcal
炒饭(볶음밥)	188kcal	1碗 400g	752kcal
刀削面(칼국수)	77kcal	1碗 600g	462kcal
炒码面(짬뽕)	58kcal	1碗 700g	406kcal
面片汤(수제비)	58kcal	1碗 600g	348kcal
饺子汤(만두국)	62kcal	1碗 600g	372kcal
辣炒年糕(떡볶이)	144kcal	1人份 250g	360kcal
米肠(순대)	184kcal	1人份 200g	368kcal

菜品	每100g	一人份基准	一人份
海带汤(미역국)	12kcal	1碗 300g	36kcal
雪浓汤(설렁탕)	24kcal	1碗 600g	144kcal
大酱汤(된장찌개)	46kcal	1人份 400g	184kcal
排骨汤(갈비탕)	54kcal	1碗 600g	324kcal
泡菜汤(김치찌개)	61kcal	1人份 400g	244kcal
参鸡汤(삼계탕)	101kcal	1碗 700g	707kcal

汤类每100g的卡路里看起来很低，因为重量的大部分是汤水。但一碗的分量大，最终摄入并不少。尤其参鸡汤一碗就有700kcal，相当于两碗米饭。

菜品	每100g	一人份基准	一人份
拌菠菜(시금치나물)	69kcal	1碟 70g	48kcal
拌豆芽(콩나물무침)	69kcal	1碟 70g	48kcal
辣炒鱿鱼(오징어볶음)	124kcal	1人份 150g	186kcal
杂菜(잡채)	146kcal	1碟 200g	292kcal
辣炒猪肉(제육볶음)	195kcal	1人份 200g	390kcal
烤五花肉(삼겹살구이)	467kcal	1人份 150g	701kcal

同样的食材，烤、炒还是炸，卡路里差别很大。脂肪每克9kcal，是碳水化合物和蛋白质(各4kcal)的两倍多，因此加油的烹饪方式会让热量迅速上升。烤五花肉每100g达467kcal，正是因为其中脂肪就占了41.7g。

拌菠菜每100g为69kcal，其中脂肪4.5g。这并非菠菜本身的热量，而来自拌制时加入的香油。不过一碟约70g，实际摄入仍在50kcal以下。

白米饭一碗349kcal，在每天1,500kcal的目标中约占23%。只减半碗，一天就少175kcal，一个月约5,000kcal，相当于0.7kg体脂。

汤类的重量大部分是汤水，只吃配料、把汤留下，摄入量会明显减少，同时还能降低钠的摄入。

本站除上述24种外，还收录了16,195条菜品数据。在卡路里计算器的"饮食记录"标签中搜索菜名，即可查看每100g的卡路里以及碳水化合物、蛋白质、脂肪，输入食用量后会自动换算并加入当天记录。

请注意菜名以韩文显示，因为官方数据仅以韩文提供。相比输入完整名称，只输入其中一部分更容易找到相关条目。

卡路里数据来源：韩国食品医药品安全处《全国统合食品营养成分信息(菜品)标准数据》(公共数据门户)。一人份重量为按通常供应量估算，同一菜品也会因烹饪方式、食材与门店不同而有差异。